V pátek 5. února byl na ulici Družstevní nainstalován jeden z padesáti mléčných barů, které budou během roku uvedeny ve Zlínském kraji do provozu. Do konce roku by těchto automatů na mléko mělo být po celé České republice na čtyři sta, na Slovensku pak 250 kusů. Několik dnů po zahájení prodeje čerstvého mléka jsme se sešli s Ing. Tomášem Kořínkem, ředitelem společnosti Toko a.s., která automat vlastní a provozuje.

Kde se s vašimi automaty na čerstvé mléko můžeme setkat?

Díky vstřícnosti městského úřadu, se nám podařilo jeden automat nainstalovat tady přímo v Luhačovicích. Jinak těchto barů máme po celé České republice zatím 87. Nejblíže jsou v Uherském Brodě, v Bojkovicích, dále třeba v Olomouci, Přerově nebo Českých Budějovicích. Během čtrnácti dnů budou další ve Zlíně, Holešově, Vizovicích, Slušovicích.
nn
nnKolik litrů mléka se denně prodá a jak je zajištěno že je mléko skutečně čerstvé?

nnVšechno je dálkově elektronicky řízeno tak že víme, že se zde denně prodá 350 - 400 litrů mléka. To znamená, že v průměru přijde asi 300 lidí. A to je v podstatě jen začátek. Lidé si pomalu zvykají, navíc je zima, sníh a podobně. Předpokládáme, že až se to dostane do povědomí, bude prodej 500 - 600 litrů denně tak jak je to u ostatních už zavedených automatů.

U každého automatu máme i prodej lahví. Můžete si koupit plastovou nebo skleněnou litrovou nebo půllitrovou sklenici. Nebo si můžete přinést svou vlastní láhev. Zvlášť se kupujete mléko. V současné době je zde zatím jenom čerstvé mléko. V březnu začneme prodávat čerstvé jogurty a pak to budou i další zemědělské produkty.

Mléko je sledováno Veterinární správou a Krajskou hygienickou stanicí. Pokud tedy chceme prodávat mléko, nejprve jednáme s Veterinární správou, která schvaluje dané stádo dojnic. Tady konkrétně v Luhačovicích je to Vlčnovská zemědělská a.s. a to stádo je neustále kontrolováno. To znamená, že kvalita mléka je denně kontrolována a mohu všechny ujistit, že se nemůže nic stát. Vy si v poledne můžete dát mléko, které bylo nadojeno ve čtyři hodiny ráno. Nikdy zde nemáme mléko starší šest hodin. A v případě, že by zde bylo mléko starší 24 hodin, prodej je automaticky zablokovaný. Vy jako spotřebitel jste chráněn.. Protože je všechno dálkově automaticky sledováno, tak my to víme předem a naši servisní pracovníci vymění tanky s čerstvým mlékem, to v případě, že by byl například malý odběr.

Dvakrát denně, vždycky ráno a večer, se čerstvé mléko přiváží ve 200 litrových tancích a vždy se zbytek odváží zpátky ke zkrmení. Protože je to mléko čerstvé, vy si pak doma můžete udělat tvaroh, sýr, kyšku nebo sebrat smetanu.
nn
nnMusí se mléko před požitím tepelně upravovat?
nn
Na každém automatu je napsáno, že se doporučuje mléko převařit. Praxe je taková, že pro děti je dobré mléko převařit. Ale stačí se k tomu mléku chovat jako k jakékoliv potravině - dát ho do chladničky. A zase je na tom automatu napsáno, že doporučujeme spotřebovat do 3 dnů. Ale byly provedeny testy, které potvrdily až 7 dnů, kdy zůstává kvalita mléka nezměněna.
nn
nnJe obsluha automatu na mléko jednoduchá?

My jsme tady první dny měli dvě děvčata, která lidem ukazovala jak automat obsluhovat. V podstatě je tento láhvomat stejný jako každý jiný automat. To samé i mléčný automat. Láhvomat umí měnit peníze, to v případě, že budete mít větší minci. Láhvomat vám peníze rozmění aniž byste láhev koupili. Pak dáte do mlékomatu přesný obsah peněz. 15 nebo 10 korun za litr nebo půllitr mléka.
nn-Olga Skovajsová-